水解（酸化）过程中不得不注意的5点因素

影响水解(酸化)过程的主要因素

1、基质的种类和形态,多糖、蛋白质和脂肪三类物质来说,在相同的操作条件下,水解速率依次減小。同类有机物,分子量越大,水解越困难,相应池水解速率就越小。

2、水解液的PH值,最佳的pH值为5.5-6.5。pH朝酸性方向或碱性方向移动时,水解速率都将减小。

3、水力停留时间。停留时间越长,被水解物质与水解微生物接触时间就越长,水解效率也就越高。

4、在一定的范围内,温度越高,水解反应的速率越大。

5、粒径单位重量有机物比表面积越小,水解速率越小。

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